十大「傳統健康」垃圾食品,吃出糖尿病,心臟病,高血脂……

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中國美食世界聞名,但是,有很多中華傳統美食,卻在悄悄的危害我們的健康,讓中國人越來越胖,三高老人越來越多,糖尿病患病率飆升為世界第一

有很多中華傳統美食,在現代營養學看來,都是垃圾食品,但是,很多大眾卻不知道,還在大量進食這些垃圾食品。

→ 什么是垃圾食品?

網傳世界衛生組織對垃圾食品的定義:高糖、高熱量、低蛋白質、低維生素、低礦物質、低纖維!

我對垃圾食品的認識:含糖量高,不好的脂肪,不健康的烹飪方式,低纖維,營養成分低(大部分是熱量)。

垃圾食品往往會有很不健康的烹飪方式:比如說植物油高溫油炸,產生反式脂肪,容易增加心血管疾病的風險,最容易致癌。

特別是高碳水化合物,再高溫油炸,比如說,炸土豆絲,炸油條,很容易產生致癌物質。

這類垃圾食品直接導致的健康危害有,致癌,心血管疾病,糖尿,肥胖相關的代謝性疾病。

十大中華傳統垃圾食品

下面我統計的垃圾食品,大部分都是高能量,低營養,還有一些不健康因素,比如說致癌物。

1,油潑面等高油面食。

其實,幾乎所有面都不是健康,為什么要把油潑面放在這里,因為它實在是太好吃了,吃完太爽了,還容易上癮,一餓就想吃,我就是吃油潑面胖的。

除了油潑面,還有武漢的熱干面,山西的哨子面,各種高糖,高油面食。

這些面食里面,會放很多植物油,而且都是高溫加熱,一般要燒到冒油,才會加入面食中,植物油在高溫下,容易產生反式脂肪,大大提高心血管疾病的風險。

這些面食是導致糖尿病,肥胖的罪魁禍首,很多人覺得糖尿病人是因為吃糖太多,其實大部分中國人得糖尿病,都是因為面食吃太多了。

特別是老人,米面等精制的主食一定要少吃。

2,麻花

嘎邦脆的麻花,是中國最知名的小吃之一,麻花就是面粉高溫油炸的產物,高溫油炸的情況下,致癌物大量生成。

最可怕的是,這些油炸麻花的油,一般都是長期使用,不會換油,反式脂肪會非常多。

麻花非常香脆,普通人一吃就根本停不下來,一袋麻花只需要幾分鐘就能解決。

可笑的是,還有很多人會認為麻花是健康食品,不知道這些編輯百度百科的人,良心會不會疼。

3,油條

油條和麻花類似,殺傷力可能比麻花更加厲害,因為吃油條的人太多了,很多人早餐就是包子油條。

很多人都會喜歡這種油炸的口感,香味,充分咀嚼后回甜的感覺,那是因為油條中添加了明礬和堿

油條不只是有高溫油炸淀粉產生的致癌物,高溫植物油產生的反式脂肪,還有其他添加劑,比如說里面的添加鋁,可能提高老年癡呆的風險。

4,稀飯,八寶粥

相比米飯,稀飯更不健康,很多老人覺得稀飯好消化,指望稀飯養胃。

其實,稀飯不僅僅不會養胃,還可能把胃搞壞,如果你長期吃稀飯,你的胃功能會慢慢退化,最后稍微吃點難消化的東西,胃都會受不了。

稀飯好消化的原因,就是因為它比米飯稀,自然好消化,好消化還有一個特點,就是血糖升高快

稀飯的升糖指數比米飯高,糖尿病人,老人,最不應該吃稀飯。

稀飯的升糖指數88,比白砂糖還高,米飯72左右,一般情況下,大于70,就屬于高升糖指數的食物了,值得說明的是,熱乎乎的稀飯,八寶粥更可怕。

5,粽子等含糯米小吃

粽子的主要成分是糯米,這是一種精制的米,把麩皮和胚芽都去掉之后,幾乎沒有任何營養成分。

(數據來源:http://www.glycemicindex.com/)

因為糯米富含支鏈淀粉,更好消化,所以糯米的升糖指數也高得嚇人,比白砂糖,米飯都高。

好消化的糯米,稀飯等,不僅僅不養胃,還大大提高了糖尿病,高血脂,心臟病的風險,糖尿病人和三高老人一定要少吃這些食物。

和粽子類似的,還有糍粑等等糯米制成的傳統美食。

6,胡辣湯

胡辣湯是某些地方的知名小吃,中原地區和陜西地區,很多人早餐很喜歡吃胡辣湯。

胡辣湯之所以好吃,因為里面添加非常多的淀粉,很粘稠,還有土豆塊,還會配上部分花椒,有麻麻的口感。

當然,除了淀粉和土豆,胡辣湯里面還有一些蔬菜,但是長時間的高溫水煮后,營養成分也少得可憐了。

所以,胡辣湯的真是面貌,也是一碗糖,特別是熱乎乎的胡辣湯,更加可怕。

7,冰糖葫蘆

小時候,這是我的最愛,每次逛街,看到了總是纏著爸爸媽媽要買,現在才知道,這東西就是一個糖球。

里面的山楂的營養成分也小的可憐,小孩子愛吃冰糖葫蘆,因為它酸酸甜甜的,很受歡迎。

冰糖葫蘆外面裹著一層糖,一般用的是白砂糖,里面一半是葡萄糖,一半是果糖,白砂糖吃多了,最容易導致肥胖,脂肪肝,痛風,老人容易三高。

8,各種米線,米粉,涼粉

隨便去那個小吃街,這些食物是最多的,這些食物的特點就是,吃完很爽,酸爽,辣爽,還有高碳水帶來的爽。

先不說這里面的明礬,吊白,硼酸等食品添加劑的危害,只論這些食物的主要成分,就是碳水化合物,沒有其他什么營養物質,經常吃,也是高血糖,高血脂在等著您。

這些食物會添加很多年輕人喜歡的調料,吃完整個一酸辣爽,會讓人難以忘懷。

我一開始低碳飲食的時候,一周可能還會吃一碗,好幾個月才戒掉米線。

9,各種點心餅干

中國人出了名的愛吃餅干點心,特別是很多老人,最知名的點心,就是月餅,每年中秋節都要吃月餅。

這類點心偶爾吃一吃還行,但是吃的時候一定要清楚,它們真的一點都不健康,小時候的月餅就是里面還會加冰糖。

現在我發現,年輕人喜歡吃面包,臟臟包,老人愛吃點心

很多后輩,非常喜歡給老人送這些點心(北京的某某村),以表孝心,其實,這些點心對老人來說,會大大提高三高,老年癡呆的風險

這些食物基本上沒有什么營養,吃下去就是糖,但是食品生產商會把他們做出各種口感,讓人欲罷不能。

10,包子,饅頭等精制面食

除了包子,饅頭,餃子,這些食品一直被標榜為傳統的健康食品,但是,他們真的很不健康,而且營養也不高,包子餡和餃子餡才是真正有營養的部位。

包子和餃子皮只會給人體提供能量,包子最大的壞處就是升高血糖,早上吃包子,可能會讓你很快就產生饑餓感,中午12點就餓了,造成一天都容易吃多。

總之,上面這些食物,是我們中國人最愛吃的,也是所謂的傳統美食。

正是上面這些食品,導致高血糖,高血脂,高血壓,心臟病,而這些食物,恰恰是很多中國老人最愛吃的。

我生活的城市西安,大部分人的早餐就是,包子,油條,胡辣湯,米線,肉夾饃,中午飯,就是油潑面,哨子面各種面,晚上就是稀飯,饅頭,咸菜。

這樣吃,短期看可能省錢,長期這樣吃,各種代謝病就在等著您。

這些食物的特點,基本上沒有營養,沒有纖維,沒有蛋白質,沒有好的脂肪,升糖指數高,容易肥胖,導致三高,非常不健康。

關鍵的瘦龍說

這些食物,大部分都是傳統中華美食,他們之所以流傳下來,就是因為非常好吃,人類很喜歡吃這些食物,因為動物很喜歡吃淀粉和糖。

為什么傳統中華美食都會以碳水化合物為主?

因為,我們的祖先以前吃不飽,人類非常喜歡糖,糖會刺激大腦產生多巴胺,吃了糖會很爽,我們的祖先感覺,只有吃米飯,和面,才能真正吃飽。

對于經常吃主食和糖的人來說,只有吃糖才會讓我們產生滿足感。

大部分人都知道糖不健康,但是,很少有人知道精制主食也是糖的一種,比如說我們常吃的米和面。

在大家都吃不飽都年代,什么東西吃著爽,口感好,就會流行起來,慢慢就會演變成所謂的傳統美食。

那個年代,沒有幾個人了解營養成分,礦物質,膳食纖維,致癌物,升糖指數。

所以,大部分傳統美食的主要成分都是碳水化合物,除了一些肉類美食。

有些人說,這些食物,有些人吃了一輩子,怎么沒事,你去醫院問一問吧,那些得糖尿病,高血脂,高血壓,心臟病的人,是不是都愛吃這些食物?

為了堵住一些杠精的嘴,我還要說明,這些食物本身沒有毒,不會致死,偶爾吃一吃沒有關系,其實,大麻,香煙等其他毒品也一樣,偶爾吃一吃沒有關系。

只是你一旦喜歡上了,就放不下,這些食物就是有這么大的魔力。

如果你每天都吃,年輕的時候,吃幾年可能也沒有關系,那以后會不會有問題,只能祝您好運了。

(叨叨完了,是不是又說多了?)

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